16.05.2012 (aktualisiert am 16.05.2012)

Bio kann jeder- Nachhaltigkeit in der Verpflegung

Das Motto ist zugleich Programm: Die Kampagne „Bio kann jeder“ engagiert sich seit nunmehr acht Jahren in der Außer-Haus-Verpflegung. Im Zuge der konzeptionellen Weiterentwicklung dieser Kampagne wurde ihr Logo neu gestaltet und erweitert um den Zusatz: „nachhaltig essen in Kita und Schule“. Das neue Logo ist Ausdruck eines erweiterten Verständnisses von nachhaltiger Ernährung und soll verdeutlichen, dass nicht nur Lebensmittel aus ökologischer Erzeugung nachhaltig und vorteilhaft für Umwelt und Ernährung sind. Gleichermaßen gilt dies für saisonale und regionale Produkte oder Verfahren, die umweltschonende Standards oder Tierschutzbelange in besonderer Weise beachten.

 

 

02.09.2011 (aktualisiert am 02.09.2011)

Gutes Essen für Kinder

Kochworkshop in Tharandt

Am 28.9. wird zum zweiten Mal ein Workshop zum Essen in der schönen Seminarküche auf der Johannishöhe Tharandt stattfinden. Eingeladen sind alle die, die sich mit der täglichen Betreuung der Kinder befassen, seine es die eigenen als Eltern oder auch die die es proffessionell tun - Erzieherinnen, HortnerInnen, KindergartenköchInnen. Es gibt einige Hintergrundinfos zu Qualität und nachhaltiger Herstellung von Lebensmitteln und dann werden viele Gerichte gekocht und verkostet. Das macht wirklich Spaß. Bitte um Anmeldung unter 0341-3065381.

02.09.2011 (aktualisiert am 02.09.2011)

Bio oder billig? Kochworkshop mit der Caritas Meissen

Ein Kochworkshop für Mitarbeiter der Caritas Meissen findet am 10.09.11 in der Dölitzer Wassermühle statt. Neben einem theoretischen Input über die Ernährungssituation in Deutschland, soll vorallem diskutiert werden, wie auch sozial schwächere Schichten Zugang zu Biolebensmitteln bekommen können und an eine gute Ernährung herangeführt werden können. Bei der Kochpraxis werden verschiedene Gerichte vorgestellt und ausprobiert, wo Bioprodukte auch für den schmalen Geldbeutel erschwinglich werden.

23.07.2009 (aktualisiert am 00.00.0000)

"Bio & Fair" in der Gemeinschaftsverpflegung

Umweltschutz in der Gesellschaft nimmt im Zuge globaler Umweltprobleme einen zunehmenden Stellenwert ein. Dabei können Großverbraucher und Küchen der Gemeinschaftsverpflegung Weichensteller bei der Entwicklung einer umweltfreundlichen Verpflegung, durch bewußte Auswahl der eingesetzten Lebensmittel sein.
Auch der Verbraucher in Deutschland kauft bewußter ein: Erzeugung und Verarbeitung, Herkunft und soziale Bedingungen, Zusatzstoffe und Rückstandbelastung sind für viele Verbraucher Kriterien für ihren Einkauf. Oft muß der Kunde entsprechende Produkte jedoch auf dem Speiseplan in seinem Betriebsrestaurant oder in der Mensa hier Region noch suchen. "Bio & Fair"- soll den Einstieg für Küchen der AHV erleichtern:
Der Ökolöwe-Umwelbtund Leipzig e.V. bietet ein Servicepaket, dass individuell auf die Bedürfnisse der Küchen zugeschnitten ist und folgende Bausteine beinhaltet:
· Vor-Ort-Beratungen der Betriebs- und Küchenleiter
· Mitarbeiterschulungen zu Hintergründen von "Bio & Fair"
· Exkursionen auf Biobetriebe in der Region
· Informationsstände und Promotion für Ihre Tischgäste
· Aktionsmaterialien
Nehmen Sie Kontakt mit uns auf!

22.08.2011 (aktualisiert am 22.08.2011)

Vortrag "Ökologische Ernährung für SeniorInnen"

Am 29. August 2011um 14.30 Uhr lädt der Ökolöwe die ältere Generation zu einem Vortrag über gesunde Ernährung für SeniorInnen zu den Grauen Löwen im Haus der Demokratie, Bernhard-Göring-Str. 152 ein.
Was soll man im Alter essen und was muss man beim Einkauf beachten? Darüber wollen wir gemeinsam reden und diskutieren.
Dabei sollen vor allem Siegel, wie das Bio- und Transfair-Siegel erläutert werden, damit sich auch SeniorInnen im Einkaufsdschungel zurechtfinden können.